Sandy Frey

Mein Name ist Sandy Frey und ich bringe 9 Jahre Erfahrung in der Welt der mediterranen Küche, Weine und Feinkost mit. Meine Leidenschaft für die kulinarischen Köstlichkeiten des Mittelmeers begann schon in meiner Kindheit, als ich die Aromen und Traditionen dieser Region entdeckte. Diese Faszination hat mich dazu inspiriert, mein Wissen über die vielfältigen Gerichte und die feinen Weine zu vertiefen. In meinen Beiträgen teile ich gerne mein Wissen über die Zubereitung authentischer mediterraner Gerichte, die Auswahl der besten Weine und die Geheimnisse der Feinkost. Ich lege großen Wert darauf, Informationen klar und verständlich zu präsentieren, damit meine Leser die Freude an der mediterranen Küche selbst erleben können. Dabei überprüfe ich stets die Quellen und halte mich über aktuelle Trends auf dem Laufenden, um sicherzustellen, dass die Informationen, die ich bereitstelle, nützlich und präzise sind.

Veröffentlichungen des Autors

Spaghetti Vongole mit frischen Muscheln, Zitrone und Petersilie, garniert mit Chili. Ein Genuss für Liebhaber der italienischen Küche.

Spaghetti vongole richtig zubereiten - ohne Sand, mit Biss

Sandy Frey

24. Oktober 2026

Spaghetti vongole ohne Sand und verkochte Muscheln: So gelingt die glänzende Sauce mit wenigen Zutaten. Jetzt Tipps und Varianten entdecken.

Eine üppige Antipasti Platte mit Hummus, Burrata, Oliven, Artischocken, Pilzen, Tomaten, Trauben und knusprigem Brot.

Antipasti-Platte anrichten - Ideen, Mengen und passende Dips

Sandy Frey

22. Oktober 2026

Antipasti-Platte einfach planen: Mengen pro Person, passende Zutaten, Dips und Tipps zum Anrichten. Jetzt die besten Kombinationen entdecken!

Frischer Bulgur Salat mit Tomaten, Paprika und Petersilie, garniert mit Zitronenspalten. Ein leichter Genuss!

Bulgursalat Kısır selber machen - so bleibt er locker und würzig

Sandy Frey

20. Oktober 2026

Türkischer Bulgursalat Kısır mit feinem Bulgur, Kräutern und würzigem Dressing. Entdecke Tipps für lockere Körner, Varianten und Aufbewahrung.

Dorade im Backofen mit Rosmarin, dazu Salzkartoffeln und grüner Spargel auf einem weißen Teller.

Dorade im Backofen - so gelingt sie saftig und aromatisch

Sandy Frey

19. Oktober 2026

Dorade im Backofen saftig zubereiten: Mit Temperatur, Garzeit und Garprobe gelingt das mediterrane Fischgericht. Jetzt Grundrezept entdecken!

Schüssel mit gedünstetem Mangold, ein einfaches und gesundes mangold rezept.

Mangold zubereiten in 25 Minuten mit Knoblauch und Zitrone

Sandy Frey

17. Oktober 2026

Mangold zubereiten in 25 Minuten: Entdecke die mediterrane Pfanne mit Knoblauch, Zitrone und Feta sowie Varianten mit Pasta, Kartoffeln oder Bohnen.

Ein Teller mit cremiger Spaghetti Carbonara original, garniert mit Speckwürfeln und schwarzem Pfeffer.

Spaghetti Carbonara ohne Sahne gelingt mit diesem Temperatur-Trick

Sandy Frey

15. Oktober 2026

Spaghetti Carbonara ohne Sahne: Entdecke Originalzutaten, cremige Emulsion und Tipps gegen geronnene Sauce.

Frisch zubereitetes Pesto selber machen: Basilikum, Knoblauch, Parmesan und Olivenöl im Mörser. Dazu Baguette und Pasta.

Pesto selber machen mit Basilikum - Grundrezept und Tipps

Sandy Frey

14. Oktober 2026

Pesto selber machen: Mit Basilikum, Käse und Pinienkernen gelingt die cremige Sauce. Tipps zu Konsistenz, Varianten und sicherer Aufbewahrung entdecken.