Sandy Frey - Seite 5

Mein Name ist Sandy Frey und ich bringe 9 Jahre Erfahrung in der Welt der mediterranen Küche, Weine und Feinkost mit. Meine Leidenschaft für die kulinarischen Köstlichkeiten des Mittelmeers begann schon in meiner Kindheit, als ich die Aromen und Traditionen dieser Region entdeckte. Diese Faszination hat mich dazu inspiriert, mein Wissen über die vielfältigen Gerichte und die feinen Weine zu vertiefen. In meinen Beiträgen teile ich gerne mein Wissen über die Zubereitung authentischer mediterraner Gerichte, die Auswahl der besten Weine und die Geheimnisse der Feinkost. Ich lege großen Wert darauf, Informationen klar und verständlich zu präsentieren, damit meine Leser die Freude an der mediterranen Küche selbst erleben können. Dabei überprüfe ich stets die Quellen und halte mich über aktuelle Trends auf dem Laufenden, um sicherzustellen, dass die Informationen, die ich bereitstelle, nützlich und präzise sind.

Veröffentlichungen des Autors

Perfekt gegarter Lachs auf Holzbrett, garniert mit Zitrone und Dill. Die Kerntemperatur für den Lachs smoker ist entscheidend für den perfekten Garpunkt.

Lachs Kerntemperatur Smoker - So wird er perfekt saftig

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24. April 2026

Perfekte Kerntemperatur für Lachs im Smoker? Erfahre, wie du saftigen Räucherlachs zubereitest und Fehler vermeidest. Jetzt lesen!

Ein zartes Rotbarschfilet mit einer cremigen Senfsauce, umgeben von julienniertem Gemüse.

Rotbarschfilet mit Senfsauce - So gelingt es perfekt!

Sandy Frey

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24. April 2026

Perfektes Rotbarschfilet mit Senfsauce zubereiten? Entdecke, wie dieser Fisch zart gelingt, welche Soße passt & vermeide typische Fehler!

Frisch geernteter, wilder Brokkoli wird in einem Topf mit kochendem Wasser blanchiert. Ein Sieb hebt die leuchtend grünen Röschen hervor.

Babybrokkoli richtig zubereiten - So gelingt er perfekt!

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24. April 2026

Entdecke Babybrokkoli: So gelingt das Gemüse perfekt! Lerne Garzeiten, Qualitätstipps & mediterrane Rezepte kennen. Jetzt lesen!

Ein Stück köstliche vegetarische Lasagne mit geschmolzenem Käse und frischem Basilikum in einer Schüssel.

Vegetarische Lasagne - So wird sie perfekt & schichtstabil

Sandy Frey

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22. April 2026

Perfekte vegetarische Lasagne: Entdecke, wie du sie saftig, schichtstabil & aromatisch zubereitest. Hol dir jetzt die besten Tipps!

Saftige Lachsfilets in cremiger Sahnesauce, serviert mit Reis und grünem Spargel. Ein köstliches Gericht, das Lust auf mehr macht.

Fisch in Sahnesauce - So gelingt die perfekte Rahmsoße

Sandy Frey

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19. April 2026

Perfekter Fisch in Sahnesauce: Entdecke, wie du cremige Rahmsoße zubereitest und welche Fischsorten wirklich passen. Hol dir jetzt die besten Tipps!

Ein Teller Spaghetti Napoli mit Tomatensauce, Basilikum und Parmesan. Daneben frische Tomaten, Knoblauch und Kräuter.

Spaghetti Napoli - So gelingt die perfekte Tomatensauce in 20 Min.

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15. April 2026

Spaghetti Napoli: Entdecke, wie du in 20 Min. eine perfekte Tomatensauce zauberst, Fehler vermeidest & den Geschmack optimierst. Jetzt lesen!

Frisches Rucola Pesto in Holzschale, garniert mit Pinienkernen. Daneben Knoblauch und Olivenöl.

Rucola-Pesto selber machen - So gelingt es perfekt!

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14. April 2026

Rucola-Pesto selber machen: Entdecke das beste Rezept für würzig-frisches Pesto! Mit Tipps für Zutaten, Varianten & Haltbarkeit. Jetzt lesen!

Zwei Schalen cremiger Gemüsesuppe, garniert mit Romanesco, Croutons und Pinienkernen. Ein köstliches Romanesco-Rezept für kalte Tage.

Romanesco zubereiten - So gelingt er perfekt & schmeckt köstlich

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14. April 2026

Romanesco zubereiten: Entdecke, wie du Romanesco mild, bissfest und aromatisch garst. Plus einfaches Rezept!

Leckeres Krabbensalat Rezept auf Vollkornbrot mit Salat, Radieschen und Kresse. Frisch und appetitlich angerichtet.

Krabbensalat selber machen - So gelingt er perfekt!

Sandy Frey

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12. April 2026

Perfekten Krabbensalat zubereiten: Entdecke klassische, leichte und mediterrane Rezepte für Nordseekrabben oder Garnelen. Jetzt nachkochen!

Herzhaftes Rigatoni al Forno mit Erbsen und geschmolzenem Käse in einer Auflaufform, bereit zum Servieren.

Rigatoni al Forno - So gelingt der perfekte Nudelauflauf

Sandy Frey

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11. April 2026

Perfekte Rigatoni al Forno: Entdecke, wie dein Nudelauflauf saftig bleibt, eine goldene Kruste bekommt und immer gelingt. Jetzt lesen!

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Autor Dagmar Richter - neueste Beiträge

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Herzhafter Kartoffel Brokkoli Auflauf mit geschmolzenem Käse, garniert mit Petersilie. Ein köstliches Gericht, das zum Genießen einlädt.

Kartoffel-Brokkoli-Auflauf - so wird er cremig und goldbraun

19. Oktober 2026

Breite Bandnudeln mit saftigen Garnelen in cremiger Sauce, garniert mit frischer Petersilie. Ein köstliches Gericht, das Lust auf mehr macht.

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Autor Sylke Behrens - neueste Beiträge

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Herzhafte Nudeln mit Ei, Hähnchen und bunten Paprikastreifen in einer Pfanne. Ein Gericht, das Lust auf mehr macht.

Gebratene Nudeln mit Ei in 15 Minuten

21. Oktober 2026

Ein cremiger Burrata-Käse umgeben von saftigen Kirschtomaten und frischem Basilikum. Perfekt für leichte Burrata Rezepte.

Burrata richtig servieren - Ideen für Vorspeise und Sauce

19. Oktober 2026

Frischer Rucola Salat mit Kirschtomaten und Parmesan-Spänen, ein leichter Genuss.

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18. Oktober 2026